Bij Beer Pairing Productions brengen wij smaken samen.
Elke tasting is een unieke sensatie.
Ik ben Kevin Vlaeminckx, biersommelier in opleiding met een jarenlange passie voor bier.
Naast het brouwen van mijn eigen bier doe ik praktijkervaring op als jobstudent in een brouwerij, waar vakmanschap en smaak elke dag centraal staan.
Enkele jaren geleden ontdekte ik de wereld van beer- en foodpairings. Die eerste ervaring is me altijd bijgebleven. Ontdekken hoe met de juiste combinatie van elementaire smaakmakers, je met bier een volledig nieuwe beleving kan creëren. Het blijft me tot vandaag fascineren.
Die verwondering wil ik graag doorgeven. Vanuit die ambitie richtte ik Pairing Productions op, een concept waarbij beleving, smaak en ambacht samenkomen.
Graag neem ik u mee in dit verhaal en kom ik bij u op locatie een tasting verzorgen die verrast, verrijkt en u een blijvende herinnering bezorgt.
Dit is een speciale vorm van tasting, waarbij we speciaal bieren en culinaire delicatesses met elkaar gaan combineren.
Die combinatie, de pairing, zorgt voor verrassende effecten die smaken naar boven halen die je niet gelijk zou verwachten.
Speciaal bieren worden samengebracht met kwalitatieve vleeswaren, kazen en chocolades. Zo ontstaat er meer dan een hap en een slok maar een samenspel van smaken dat blijft verrassen.
Beer -en foodpairing draait om ontdekken, beleven en vooral genieten.
Een Pairing moet een unieke beleving worden die past bij uw familie, vriendenkring of bedrijf.
Na een verkennend gesprek krijgt u een voorstel op maat van uw keuzes (bieren en pairing wensen).
Ik heb voor u een 3 tal selecties van bierformules die zich perfect tot pairings lenen. U kunt uiteraard zelf een selectie voorstellen waarbij ik voor u een pairing kan uitwerken. Ook overlopen ik met u de praktische mogelijkheden om u een uniek event te bezorgen.
Naargelang uw selectie zorg ik voor een bijpassende pairing folder en een presentatie om het geheel te begeleiden.
Om u een algemeen idee te geven van de afspraken...
Waar zorgt u voor:
Een ruimte die geschikt is voor de pairing, voldoende ruim, tafels en zitplaatsen.
De mogelijkheid om mijn presentatie te tonen (TV toestel, projector & scherm, …)
Waar kan ik voor zorgen, uiteraard afhankelijk van uw keuze:
Een selectie aan bieren
Een passende selectie aan vleeswaren, kazen en chocola
Proefmateriaal (proefglazen, food bordjes)
Is uw interesse gewekt? Neem contact met me op voor een vrijblijvend gesprek en offerte.
Ik heb voor u een aantal bierformules samengesteld die zich uitstekend lenen voor een Beer -en Foodpairing
Kevin’s Favourites
Kwak amber
Tank 7
Cornet smoked
Nonkel pater
Liefmans Kriek Brut
The Style mixer
Tripel karmeliet
Ijwit
Kerel grapefruit
MC Chouffe
Lindemans Tarot Noir
The Classics
Duvel
Leffe blond
Westmalle Trapist
Omer
Gouden Carolus
De hierboven vermelde bieren worden louter informatief vermeld
Pairing Productions wordt niet gesponsord en is niet commercieël verbonden met desbetreffende merken.
Smaken verschillen, gelukkig maar. Daarom hebt u uiteraard ook de mogelijkheid om zelf mee te bepalen hoe uw pairing is samengesteld.
Bieren die u nauw aan het hart liggen, vaak in u vriendenkring gedronken worden, alles is bespreekbaar. Hetzelfde geldt voor bepaalde foods die u er graag bij wil betrekken.
Ik bekijk samen met u wat mogelijk is en of we dit kunnen realiseren.
Als u al gelijk suggesties hebt, vermeldt dit dan mee in het contactformulier. Bij ons eerste contact, kan ik mijn bevindingen hierover meedelen.